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タンパク質は人間の体の中で働く「小さな機械」のような存在だ。細胞の成長や免疫の防御、食べ物の消化、細胞同士の情報伝達など、ほぼすべての生命活動を支えている。 ところがこのタンパク質、形が複雑すぎて研究者たちを長年悩ませてきた。形が分からな...